ويشارك في ورش العمل ممثلون عن المجالس المحلية وإدارات التربية وبعض المدارس الأساسية والصحة وصحة البيئة والمواصفات والمقاييس والتجارة والصناعة في المديريات المستهدفة، ويتلقون إلى الـ 30 من إبريل الجاري في كل مديرية على حده معارف عن أهمية توفر عناصر اليود والحديد وفيتامين ( أ ) في الأغذية وآثار ذلك في الوقاية من كثير من الأمراض وكيفية الرقابة ومتابعة الأسواق والمصانع لتدعيم مواد الملح والزيت والدقيق بتلك المواد إضافة إلى زيارة المدارس المختارة في تلك المديريات لأخذ عينات الملح والدقيق المستخدم في المنازل والتعرف على مدى توفر مواد اليود والحديد وفيتامين ( أ ) فيها .
في حفل افتتاح الورشة اعتبر أمين عام المجلس المحلي بمديرية سيئون المهندس حسين سالم بامخرمه هذه الورشة بأنها نوعية نظرا لأنها تركز على التوعية بأهمية توفر عناصر تعتبر جزء من مكونات القيمة الغذائية للأغذية المستخدمة لكل أفراد المجتمع .. منوها إلى أن هذه الأنشطة تسهم في رفع الوعي المجتمعي الذي بدوره يرفع مستوى الرقابة الذاتية من الفرد والمجتمع بجودة السلع الغذائية ومطابقتها للمواصفات والمقاييس التي تسمح بتداولها في الأسواق .. معربا عن أمله في زيادة البرامج المشتركة بين العديد من الجهات للرقابة على المواد الغذائية لما لها من أهمية على صحة الإنسان .
وكان مدير إدارة التغذية بوزارة الصحة العامة والسكان عبده سعيد القدسي و مدير إدارة الرعاية الصحية الأولية بمكتب وزارة الصحة والسكان بوادي حضرموت محبوب عبد الخير العامري قد أشار إلى أن هدف هذه الورشة هو وضع خطة توعويه رقابية لمدة عام كامل لنشر الوعي بين أوساط المجتمع بأهمية توفر مواد اليود والحديد وفيتامين ( أ ) في الأغذية نظرا لفوائدها الصحية على الإنسان وكيفية العمل على تفعيل وتنفيذ الإجراءات القانونية في الأسواق ولدى تجار الجملة التي تدعم ضرورة توفر المواد المشار إليها سلفا في تكوينات السلع الغذائية . إضافة إلى ضرورة تبادل المعلومات في ما بين الجهات المعنية بتنفيذ القانون المنظم لهذه العملية وكذا إجراء تقييم أولي على مستوى السوق المحلية أو بعض الأسر لمعرفة فهم المواطن بأهمية تلك المواد في غذائه اليومي .